材料：

板豆腐二块，切宽片状

鱼香配料：

1. 葱花二大匙
2. 蒜末一大匙
3. 姜末一小匙
4. 辣豆拌酱一大匙
5. 糖一小匙
6. 酱油一大匙
7. 盐小半匙
8. 水少许

做法： :

1.二大匙油，豆腐先煎成金黄色取出。

2.葱、姜、蒜末爆香，辣豆瓣酱下锅炒出红油。

3.糖、酱油、盐再加少许水，将煎妥的豆腐下锅烧入味。

4.俟汤汁收至微干，再洒把葱花或青蒜就可起锅了。

备注：

这是一道既开胃又下饭的家常菜！@*
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