【大澳门威尼斯人赌场官网8月19日报导】（中央社伦敦19日法新电）世界顶级美食饭馆之一的英国“肥鸭”餐厅（Fat Duck），今天获得全英最权威美食评鉴满分评价，6个月前肥鸭餐厅曾惊传疑似食物中毒引发的恐慌事件，迫使餐厅关门2周。

米其林三星级的肥鸭餐厅位于西伦敦布瑞区。先前曾有40位饕客声称在肥鸭用餐后感到不适，经媒体曝光后，不适顾客人数直线上升将近10倍，迫使餐厅在2月份关门。

但《2010年美食指南》（Good Food Guide 2010）为肥鸭老板─名厨布鲁门塔（Heston Blumenthal）带来好消息，给肥鸭无可挑剔的10等级满分评价，比布鲁门塔的劲敌蓝塞（Gordon Ramsay）高出一个等级。

《美食指南》编辑卡特（Elizabeth Carter）谈到肥鸭时说：“这是全英最卓越的餐厅。肥鸭餐厅如同美食剧院，侍者与各桌的互动方式像场表演。”

自学起家的布鲁门塔以科学方式对待烹调，甚至研究食材成分的分子化合物。他的招牌菜色有蜗牛麦片粥和培根蛋冰淇淋。饕客必须在数个月前订位，才能确保有桌可坐，而一顿尝鲜菜色要价130英镑（215美元）。肥鸭餐厅曾获《餐厅杂志》（Restaurant）评选为2005年世界最佳餐厅。（译者：中央社蔡和颖）