原料：
鲜虾300克、青椒丝少许、大蒜3瓣、葱丝少许、玉米粒30克、鸡蛋1个、干辣椒1个、花生碎少许、淀粉1/4杯（1杯=200毫升）姜汁、料酒、盐、胡椒粉各适量。

酱汁用到的调料：
番茄酱3-4大匙（1大匙=15克）、白糖3-4大匙高汤或清水3-4大匙、醋3大匙、料酒1大匙、酱油1大匙。

详细做法如图所示：

详细做法如图所示：

下厨煮道中式小菜-番茄炸虾

(来源:美食厨房)