胶原蛋白作为化妆品应用已经风行多年，现在料理界也推出吃的胶原蛋白。
在日本一般的超级市场就可以买到料理用的胶原蛋白冻，放到汤里一起煮，快速增进营养和美味（照片的胶原蛋白冻，直径约8公分、半圆球形状），价钱也很经济。
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