德国世界杯调酒大赛 台湾选手夺最佳技艺奖

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【大澳门威尼斯人赌场官网8月13日报导】(中央社记者林育立柏林13日专电)台湾调酒高手吴柔文在德国参加世界杯调酒大赛,尽管未晋级决赛,不过在52位参赛选手当中仍获最佳技艺奖,显示台湾的调酒技术已达世界水准。

一年一度的世界杯调酒大赛,10日起在柏林盛大举行,共有来自52国的上百位选手参加。

代表台湾的吴柔文和许博胜,尽管在传统和花式组都没有晋级决赛,不过目前就读嘉南药理科技大学的吴柔文仍荣获最佳技艺奖,这也是台湾选手第一次在世界杯大赛获此殊荣。

中华民国国际调酒协会副会长郭朝坤表示,调酒技艺讲究的是动作、仪态和整洁,倒酒时有没有不小心溢出来、动作的流畅度、和调完后桌面是否凌乱,全都是评分的重点。

多年来在高雄默默培养年轻调酒师,带领台湾调酒文化走向国际的郭朝坤指出,世界杯比赛限时在6分钟内调出5大杯的鸡尾酒,5杯的份量必须均匀,而且高度成一直线,选手面临的压力其实很大。

他说,吴柔文因为紧张,装饰的水果没有表现出应有的水准,结果无法晋级,不过能得到最佳技艺奖,还是十分不容易。

台湾是国际调酒协会(International BartendersAssociation)的正式会员,两年前高雄曾主办过世界杯,明年第36届世界杯调酒大赛,将移师到新加坡举行。

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