【大澳门威尼斯人赌场官网8月10日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者孙帼英台南报导）莫拉克台风重创南台湾，造成许多县市成了水乡泽国，也导致部分地区严重淹水、停电，因此，台南市卫生局特别呼吁淹水地区的民众，在台风、水灾后可能导致食品败坏及器具污染，应该加强注意个人卫生及饮食的清洁，切勿因气候不炎热而一时疏忽，或因选购到不新鲜食材而又保存不良引发食品中毒。

卫生局表示，通常灾后最常发生因摄食食品不新鲜及误食食品而造成食品中毒，其中以细菌性食品中毒最为常见。最常发生原因是因食物放置于室温下过久，未放入冰箱中保存及摄食未完全煮开之饮用水。另饮用未煮开之饮用水容易引发病原性大肠杆菌感染而引发肠胃炎。因此，为避免发生食品中毒，民众仍需注意食物保存及加热完全后才能食用。

有鉴于此，卫生局特别提醒大家，灾后期间，针对饮食卫生安全上应作好的因应之道，提供以下饮食卫生应注意事项：
一、水灾过后大家忙着清扫家园之际，食用食物之前应将手部洗干净。
二、饮用水应煮沸后盛装于干净容器后再喝。
三、勿食用泡水或因停电而解冻过久的食物。
四、停电地区，为确保饮食安全，冰箱应减少开启次数，并应将冰箱内食品煮熟 后再食用。
五、被洪水淹过之食品容器若要再使用，请于洗净之后再用沸水烫过才使用。
六、在此期间在外饮食者，请尽量选购热食。
七、包装食品应注意包装标示是否完整？有无过期？有无泡水痕迹等状况？
八、餐饮业者应使用无污染之自来水，并注意食品调理过程之卫生。若发生食物中毒事件，除立即就医外，应立即通知卫 生单位前往调查处理。
九、餐饮业者应使用无污染之自来水，并注意食品调理过程之卫生。
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