有菜有肉，调料腌腌拌拌，烧一锅水，摆上，盖盖儿，等个十几分钟，就能吃上香喷喷的菜菜了～真是越发觉得，蒸的菜菜太适合夏天无肉不欢的DIY族了～

所以，想到“蒸蒸”日上－－每日都上个“蒸蒸”的菜，多省心省事，还又好看好吃呢！

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原料：（1人份欢享餐）

牛肉 200g

金针菇 150g

香葱 1根

沙茶酱 1/2大杓

盐 1/4小杓

鸡精 1/2小杓

小苏打 一丁点

油 1/2大杓+1小杓

鱼露 1/2小杓

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看图说话学做法：

1. 牛肉切薄片

2. 加入沙茶酱（1/2大杓）、盐 （1/4小杓）、鸡精 （1/2小杓）、小苏打、油 （1/2大杓），拌匀。腌制15分钟

3. 金针菇去根部，洗净

4. 将金针菇码入盘中，均匀淋入油（1小杓）、鱼露（1/2小杓）

5. 香葱洗净切葱花

6. 腌制好的牛肉码在金针菇上

7. 坐锅烧开水后，上屉蒸15分钟

8. 出锅后撒上葱花即可

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疯言疯语：

* 小苏打能破坏肉的纤维组织，会令牛肉口感更嫩

* 细心的朋友该注意到，其实，葱花出炉前再切就行了～嘿嘿，图片排班顺序有点混乱，就将就吧～

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(来源:美食厨房)