【大澳门威尼斯人赌场官网7月31日讯】〔自由时报记者洪素卿／台北报导〕台北县市卫生局不久前分别公布市售冰品抽验结果，不合格率都不到两成。不过，昨日新公布的一项调查却显示，高达九成的手摇冷饮生菌数过量、平均生菌量是标准值的二十倍以上。

掺珍珠椰果 七成含防腐剂

其中，掺有珍珠粉圆或是椰果等佐料的品项，不仅含菌情形百分之百不合格，且逾七成检出防腐剂。研究人员认为，市售手摇杯冰饮卫生比想像中更差！

台北医学大学公共卫生暨营养学系教授谢明哲昨日公布该项调查结果。

这份调查由台美科技进行采样、检验，共计在台北县市二十五家店面，采验一百个样品。

部分产品超标两千一百倍

抽验结果发现，纯红茶、绿茶或是乌龙茶等纯茶品类全数未检出防腐剂；但微生物类检查不合格率有九十二％。其中，逾九成总生菌数超过标准、超过七成检出大肠杆菌。抽测的样品平均每公克产品总生菌数高达四千四百个菌落（cfu/g )，是标准值的二十二倍（标准值：两百cfu/ml )。部分产品含菌量甚至是标准的两千一百倍！

值得注意的是，含珍珠或椰果的茶或奶茶，微生物检查百分之百不合格，且七十二％检出防腐剂。

虽然检出的防腐剂包括己二烯酸与苯甲酸等为合法可添加的防腐剂，且研究并未公布防腐剂含量，不能确定产品防腐剂是否超量；由于同步针对逾千名消费者所进行的调查显示，有两成八民众每天购买冰饮、三成八民众两到三天买一次，但有六成消费者认为，市售手摇杯冰品不含防腐剂。

谢明哲教授表示，饮料制作过程越繁琐，原料太多，就比较会可能因为污染，而导致总生菌数含量过高，或是大肠杆菌存在等问题。

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