中药是纯天然植物，没有副作用，所以中药可以作为强身健体补品来长期服用。真的是如此吗？

台北市立联合医院中医门诊中心药剂科药师褚俊杰说，随着医学进步，现代人对于预防保健观念愈来愈重视，相对地提高了对中药运用，却不了解中药有可能也会对人体造成损害。

古人说：“是药三分毒。”褚俊杰表示，药物本身即含有毒性成分，能治病亦能伤人，即使是补药也是如此，所以用药时应格外慎重。为了使民众用药时能有正确观念来保障身体健康，以下有几点说明：

1.不要滥用中药
由于中草药品种繁多，来源广泛，存在着同名异物或同物异名情形，且中草药活性成分复杂，如果乱服中草药可能中毒。

2.如何煎煮中药
褚俊杰提醒，煎煮中药应选用陶瓷器皿为佳；若以铝制锅煎煮中药，易产生有害化学物质。

煎煮方法应适合药材性能而异：

(1)难于溶出的矿石、介壳类药(石膏、龟甲)或药力较强者(细辛、附子)应先煎煮20分钟再放其他药物。

(2)有效成分易于挥发药物(薄荷、木香)应于起锅前5分钟再放入煎煮。

(3)贵重药材(西洋参、珍珠)可先研磨成粉再与煎好的药汁一同冲服。

(4)须溶化药材(阿胶、蜂蜜)应放入煎好的温热药汁待其溶化后才可服用。

(5)某些药材(桃仁、杏仁)应先压碎再煎煮。

(6)外皮较厚药材(红枣、黑枣)应将外皮剥开再行煎煮。

3.中药何时吃最有效

褚俊杰指出，一般决定于病变部位和性质。病在胸膈以上如眩晕、头痛、眼疾、喉咙痛等宜饭后服药；病在胸隔以下，如：肠胃病、肝、胆及肾脏等疾病，则宜饭前服药。补养药、健脾药应饭前服用；宁心安神药应睡前服用；泻下药、驱虫药应空腹服用；较刺激性药物应饭后服用。

如果不清楚药方性质，建议饭后半小时内服用，早晚皆可，服药后不可立即平躺，这样的姿势会使药物停留在肠胃道，影响消化而感到不舒服。

4.中药保存
药材本身含有丰富营养成分，在摄氏20～30度，相对湿度在60%以上环境下，很容易发霉或招引虫蛀。台湾正属于多湿多热气候，因此储藏时必须控制温、湿度，使其维持在较低水平，以防止中药变质。褚俊杰建议民众储藏中药时，放入冰箱冷藏最为方便，缺点是湿度较大，容易受潮，所以在冷藏前可以加固包装，但为了保持正常药效，不要久存为好。

5.服药饮食禁忌
褚俊杰强调，一般忌食生冷食物、清凉饮料、辛辣烟酒等刺激性物品；油炸黏腻等不易消化食品；鱼虾蟹等腥膻发物，且不宜以茶、咖啡、牛奶送服。

6.中西药能一起吃吗？
中药与西药并用时，药效会互相干扰，有时会相互抵消、有时会使药效过猛，因此建议中西药不要同时服用，应间隔两个小时以上。

台北市政府卫生局提供◇(//www.dajiyuan.com)