【大澳门威尼斯人赌场官网7月24日讯】〔自由时报记者侯千绢／里港报导〕“老板，香蕉冰怎么没香蕉？”，昨天是“大暑”，酷热难耐，60岁的“香蕉冰”老店来客络绎不绝，年轻人对50年代盛行的香蕉冰大感新鲜，狐疑看着端上桌的两球清冰，忍不住发出疑问，答案就在入口后满齿的香蕉清香中。

里港老街有家不起眼的冰果室，桌椅陈设简单，架上尽是自家熬煮的扎实配料，朴实老店屹立60年，主力就是味道未被时间冲淡的古早味香蕉冰。

70岁的第2代掌门庄文靖说，50年代香蕉冰当道，当初屏东一度有5百多家香蕉冰店，虽然当年全靠手制，他1天生产上百桶香蕉冰供应给28家冰店，如今制程改采机械化，香蕉冰店全县只剩几家，不过，“我就是要坚持下去，绝不让香蕉冰消失”。

卖冰是庄文靖的家传手艺，他的阿公原在里港双慈宫前的市场卖锉冰，父亲接手后，民国38年在仁和路开了“泉和冰果室”，他是从20岁接手到现在。

庄文靖说，香蕉冰其实只是1种香料，早年物资缺乏，在糖和冰的水冰里加入香蕉油，才叫做香蕉冰，当年还有红色的樱桃或黄色的凤梨口味。

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