【大澳门威尼斯人赌场官网7月2日讯】〔自由时报记者洪瑞琴／台南报导〕餐饮业油炸油质引发各界关心，炸油试纸地方却买不到，货在那里？

卫生署通令各县市稽查，南市只拨配50支已用完，卫生局询价结果，国内已无存货，只好先向肯德基“调借”50支应急，等购进了再还。

市场上有默克与3M2家厂商生产简易检验试纸，默克只yes或no判定，没有酸价数值分级，难作为检测酸价数值2％的规定基准，而3M试纸有分格辨识较好用，因此卫生署与业者大都采用3M试纸。

议员要求卫生局检验把关，除了速食店、盐酥鸡外，承包学校营养午餐的便当工厂炸油品质也不能忽视；可是卫生局持续稽查缺试纸，探询各地代理商都缺货，卫生局下订200盒，也得等到7月20日以后才有，除了再向中央争取，并请代理商设法调货援救。

但据卫生局询价情形，需求3M试纸的食品工厂，代理商报价每盒600元，卫生署提供的3M试纸，若以每支20元计，每盒50支1千元，落差原因，地方单位不知如何解释。