材 料:
A
卤包(花椒、胡椒、甘草、桂皮、大小茴香各 2.5g)‧市售豆皮 3 片
B
葱 3 支‧小辣椒 1 根‧蒜头数粒(拍碎)‧南姜 1 小段(拍碎)‧料理米酒 70cc‧冰糖 30g‧酱油 60cc‧水 4 杯
C
蒜苗斜切数片
作 法:
1. 将材料 A、B 倒入锅内盖过豆皮,以中小火卤 10 分钟,丢入蒜苗后熄火。
2. 浸 10 分钟即可取出切块。
营养分析:
热量 466 Kcal
蛋白质 51.7g
脂肪 25.1g
糖类 11.2g @
(出版社:上优文化)(//www.dajiyuan.com)