散步是很悠闲的活动，能看看四周的动静，欣赏僻静的乡野、简陋的屋舍，呼吸着原始的气息，并放空脑袋，把乡村景致装进记忆里。突然有猫在眼前一闪，让我愣了一下，不知是它吓我，还是我打扰了它。

村子里只一路之隔，就区分成新旧两年代，人们从低矮的瓦屋，搬到新建好的三层楼房居住，而冷落旧屋，虽说旧，但五脏俱全还能居住呢。其实很庆幸这几间旧房子留存着，不像我的老家早已拆掉了，记忆中的一砖一瓦，永远都摸不到了。

边走边看路旁的花花草草，真是赏心悦目，在邻居的庭院里看见一棵树，有花有果子，是西印度樱桃树。看着樱桃树，想起了前美国总统华盛顿的故事：在他小的时候，为了测试刚买的新斧头锋不锋利，结果把院子里的樱桃树砍倒了，但小小年纪的他却不逃避，能马上向父亲认错的诚实表现，他的小故事长久以来为人们津津乐道而传颂着。

好奇的向前询问，主人告诉我说那大果黄褥花别名叫西印度樱桃，属黄褥花科，为多年生的常绿灌木，株高一至三公尺，叶对生，花为聚伞状伞形花序，花为两性花，花有五花萼五花瓣，果实为浆果状核果。原产于西印度群岛东端的 Barbados’，故有西印度樱桃、巴贝多樱桃之称（注1）。春至秋季均能开花结果，从粉红的花苞、紫红的花朵、到花瓣掉落结果，果实由小而大、由绿转红转紫，好像看一场千变万化的舞台秀。

看着结实累累的果实，令人垂涎三尺，便摘下一颗红果尝尝，刚咬下就全身直打哆嗦，好酸啊！樱桃不是甜的吗？可能不够成熟，再找个紫黑色果试，结果还是一样酸，也没什么果肉，都是核，现在只要看到它，就像望梅止渴一样，口水直流。但一眼望去，就能在树上见到花与果的生命全过程，也是幸福的纪录。

大果黄褥花是热带性果树，需注意日照要充足，土壤不能积水，以免根部腐烂。冬季要修剪枝条，促使春天多长侧枝以利多开花结果，繁殖用扦插、高压法，存活率很高，适合庭园美化及盆栽。依品种分甜味种、酸味种、观赏品种，虽是甜味种，但果实仍是酸的。

根据台南农业改良场的分析，每百公克的绿熟果实的维他命C含量有2100～2976毫克，红熟果实有1180～1910毫克，是水果中维他命C含量最高者，另绿熟果肉内含有维他命B1、B2、烟碱酸、钙、磷、铁等多种矿物质，可制成果汁、果酱、果冻、维他命C片…等等加工食品，是经济型作物。

针对它的酸味，而请教经营园艺的老板，该如何增加果子的甜性？老板教我收集甘蔗渣或凤梨皮，铺在树旁的土地上，一、二个月铺一次，试着去改变土质。也教我制作樱桃汁来喝，首先把果子洗干净，把整个果实都丢进果汁机打成汁，加入寡糖或果糖，就是补充维他命C最好的果汁饮品，学无止尽，多看、多听、多做，就能让生活多采多姿。@*

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(注1)

资料来源：丰年社 农业周刊17期

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