材料：

洛神花30克，甘草3片、山楂20克、水1000cc、冰糖适量。

做法：

各种材料洗净与水煮10分钟，渣捞起，加冰糖续煮至冰糖溶解即成（我偷偷加了2粒话梅或乌梅，味道更棒！）。

后记：

1、洛神花的物种学名为“玫瑰茄”，原产于西非、印度，分布于热带和亚热带地区，是多年生的灌木，繁殖力甚强，可用种子发芽或用插枝法生长，可抗病虫害，所以容易栽培。植株约高150公分，茎呈红紫色，叶具长柄开始为单叶，最后长成3至5叶，花开单朵呈淡红色，花萼粗厚有毛呈紫红色，花心呈紫黑色，蒴果外被粗毛，内分五室，各室有种籽5至7颗。在科学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、锦葵目、锦葵科、木槿属、玫瑰茄。

2、洛神花是微碱性食材，含有丰富的维生素（B1、B2、B、C）、β-胡萝卜素、果胶、果酸、多酚、花青素、原儿茶酸、类黄酮素和异黄酮素，故中医认为洛神花性寒、味甘酸，入肝胃二经，具清热、解毒、凉血、净血、利尿、护肝及开胃消滞等作用，可清凉降火、生津止渴、消除疲劳、促进新陈代谢、平衡人体的酸碱值、调整女性生理周期等功效，亦可改善高血压、血脂肪，粥状动脉硬化，心脏血管疾病，血小板的凝集致血栓的形成等，尚可预防癌症、抗老化及养颜美容，所以是保健的食材，故有植物界的“红宝石”美誉！

3、洛神花全身是宝，花、根、种子均可入药。果萼含有苹果酸，可作果汁、果酱、果冻、蜜饯、果醋、酿酒、花茶或蔬菜。茎的纤维可造纸或纺纱。嫩叶可熟食或生食。尚可提取玫瑰茄色素，可作为食品的添加剂。

4、选购与保存的要诀：应挑选花形完整无破损，干燥鲜红，花香浓郁者为佳品。若花萼的里外通红，可能是用色素染红的，切勿购买。请存放在密封罐或袋中，摆放在阴凉的干燥处，以免受潮软化或发霉。@*(//www.dajiyuan.com)