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饭店暑假推宵夜场 大受年轻族欢迎 

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【大澳门威尼斯人赌场官网7月13日讯】(据中广新闻记者刘映兰报导)暑假到,许多年轻人喜欢周末夜狂欢,看准这股商机,饭店业者开发三餐以外的“加餐场次”,就以宵夜场最受欢迎,饭店也采吃到饱的形式,场地充分利用,业绩提升至少1成。

趁着放暑假学生族群作息往后延,宵夜市场比非假期时段扩增,五星级饭店打破以往只做三餐和下午茶的惯例,推出宵夜,以国人最爱上饭店吃到饱的形式经营,周末夜晚10点到凌晨12点,菜色含括生鱼片、德国猪脚等中、西和日式菜肴,推出以来颇受年轻族群喜爱,业绩明显提升,晶华酒店公关经理蔡惠茹说,很多人没办法在正餐时段用餐,就会来吃“加开”的像宵夜场,价格是正餐的一半,业绩约提升1成以上。

而华国饭店的作法则是直接将日式料理餐厅营业时间拉长到凌晨1点,还在户外阳台仿居酒屋推出星空宵夜场,也吸引很多日本观光客。

不仅宵夜场,在暑假期间因为民众常错过早餐时段,早午餐也生意满满,饭店早午餐一般都要预约,有饭店的预约席次已经排满到八月底。

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