【大澳门威尼斯人赌场官网7月10日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者林惟真综合报导）炸油酸价与含砷议题，引发关注，台湾卫生署食品卫生处9日表示，将扩大采检餐饮业者与摊商的食用油品，至于速食业者与台北县消保官两方验出的炸油砷含量结果不同的争议，卫生署表示，已将5家业者10项检体送药检局检验，其中第一批检验报告昨天出炉，5件已使用的炸油，全部未检出砷，另5件未使用炸油将待10日药检局结果出炉再论断对错。

台北县政府7日公布6月21日抽验速食业者油品及面包结果，麦当劳、达美乐炸油被验出无机砷。北县府将麦当劳门市的炸油样品送交台美检验公司化验，砷含量超标达10到11倍；麦当劳则声称同一锅炸油检体送交台湾检验科技公司检验，却未检出砷。经查证，两家业者均采国际标准程序的“感应耦合电浆质谱仪（ICP/MS）”检测方法。

对于检验出现南辕北辙的结果，消保官杨舜惠表示，业者与消保官抽检样品的时间点不同，结果数据不一样，可以理解，业者若质疑可申请复验。

炸油有无含砷，消保官和麦当劳各说各话。卫生署食品卫生处简任技正许景鑫说，卫生署已经责成北县卫生局，针对案内相关5家业者，抽验10件检体，包括使用与未用过的炸油，送药物食品检验局检验，第一批5件已使用炸油检验结果，全部未检出砷，都符合油脂卫生标准0.1ppm以下，至于另5件未使用炸油最快10日出炉。不过这次检验由于时间落差，与6月21日消保官及麦当劳采检的检体并非来自同一槽，而是同一制造批号。而麦当劳则宣称该公司再次自行送验的结果符合标准。

许景鑫则表示，将藉由药检局这次依照国家标准检验程序，进行未用过及已用过炸油的检验与比对结果，厘清问题根源与责任归属。

此外，为了确保民众食用油安全，许景鑫说，卫生署将持续扩大采检食用油品，对像包括餐饮店面及摊商，将增加稽查频率与次数，若发现酸价不符规定，会要求立即改善，持续违规，将处6~30万元罚锾。同时也加强源头油品稽查，包括重金属含量的检测。

炸油含砷问题震惊社会，麦当劳业绩已掉1成，达美乐则表示业绩不受影响。

曾经参与三聚氰胺毒奶事件研究的阳明大学环境暨职业医学科副教授杨振昌认为，采样误差、容器污染都会导致不同的结果，在第三方检验结果出炉之前，讨论砷的危害还言之过早。不过，他也提醒民众，应该注意油炸食物的高脂肪、高热量、高盐分问题，对于心血管伤害也很大。
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