【大澳门威尼斯人赌场官网7月1日报导】(中央社记者叶素萍台北1日电)监察院今天约谈卫生署长叶金川、经济部长尹启铭、环保署副署长邱文彦等人，厘清速食店食用油问题。主查监委程仁宏说，相关单位的说明均有不足，已要求1周内补足资料。

速食店食用油传出多日才换，监委程仁宏、杨美铃、吴丰山日前申请自动调查，为了解主管机关是否怠忽职责，今天进一步约谈相关官员。

程仁宏在约谈后召开记者会指出，监委主要是想了解卫生署有哪些规范可以确保炸油卫生安全，滤油粉对消费者是否有负面影响，现行法令及执行面是否不足？至于约谈环保署，主要是想了解炸油的废油流向，会不会被不肖业者及摊贩拿去使用。

另外，由于经济部商业司今年元月曾修正“连锁体系优良服务作业规范（GSP）通专则”，明订“油炸器具每日结束后，应将油汲出，再使用符合国家标准的食品级清洁剂彻底清洁洗净”，程仁宏说，约谈经济部官员主要是想了解现在有哪些连锁业者申请GSP规范。

程仁宏说，基于监察法规定，他无法详细说明约谈实质内容，但是约谈过程中，3个单位对于相关作为、规范的说明“都有不足的地方”。因此，监委们也要求部会在1周内提供相关资料补充说明，监委们经过判断了解后，“不排除任何继续约谈的动作”。

媒体询问是否可能约谈连锁食品业者，程仁宏说，目前不考虑；监委们会慎重评估考量手上资料，待适当时机再对外报告。

另外，叶金川在约谈过后接受媒体访问时指出，他是把自己知道的部分讲出来，对于食用油卫生，卫生署有订标准，若执行办法该改进，卫生署就会改进。