【大澳门威尼斯人赌场官网6月5日讯】温哥华太阳报和圭尔夫大学（University of Guelph）针对大温地区市场的零售鳕鱼进行了一项调查，通过对21个样本进行DNA分析，发现超过四分之一的零售鳕鱼被以低价产品代替出售。

其中两例涉及使用便宜的海产品充当鳕鱼，作为炸鱼和薯条（fish-and-chip）的材料，一例在白石镇的康尼岛海鲜餐馆（Coney Island Seafood），他们出售的炸鱼实际是以东南亚鲶鱼为主料，一种人工水产养殖的产品；另一例在拉德纳（Ladner）的Speeds Pub，出售的是俄罗斯狭鳕鱼(Pollock)。

在寿司店的测试得出类似的结果，位于西温哥华的高级日本料理店（Takumi Japanese Restaurant）使用杂种比目鱼制作比目鱼寿司，而素里的Bon Sushi以鳕鱼类充当蟹肉。

以上4例都违反了加拿大食品检验局有关鱼类产品名称标签的规定，而另外两例，在拉德纳Superior Fish出售的红鲷鱼片，和在温哥华唐人街T&T超市出售的岩石鳕鱼片，则属于技术上贴错标签，出售的鱼来自同一属，但品种不同。◇

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