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古法制港口茶 金曲奖得主家人也爱

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【大澳门威尼斯人赌场官网6月30日讯】〔自由时报记者蔡宗宪/满州报导〕被誉为恒春三宝之一的满州港口茶,产量少加上政府行销不佳,种植的茶农越来越少,少数坚守本业的老茶农遵循古法制作好茶,吸引金曲奖得主的家人定期购买,茶农们希望以新时代的行销方法,让甘醇的港口茶继续传香。

满州港口村最资深的茶农朱顺兴虽然已经71岁,仍坚持亲自到茶园照顾,他感叹的说,港口的茶园从鼎盛时的几十甲地,到现在只剩约5甲,许多村民早就放弃种茶,改种荔枝等作物。

看着自己亲自烘焙的茶叶,朱顺兴说,茶叶颜色略带白雾状,入口微苦后,甘醇香味随即慢慢在口中散开来,适合快速冲泡,一泡可持续冲泡约10次,浓度不变,因为村民不懂行销,因此港口茶的名气不如阿里山、大禹岭等茶叶响亮,但日前仍让中国茶叶公会人员慕名前来品茶。

他强调,港口茶温润的口感是南台湾海风及特殊气候孕育的珍宝,长久以来始终被认定是较次级的茶叶,这是因为部分品茗者不了解正确冲泡方式,近年来养生风气盛行,让不伤胃的港口茶在网路间暴红,连金曲奖得主的家人也是他的宅配常客,将改良行销方式,让港口茶重登南台茶王宝座。

超过150多年历史的港口茶,当年港口村民朱振淮从中国福建安溪取回茶种,飘洋过海种植在满州乡港口村山坡上,因而取名港口茶,让港口茶成为恒春三宝之一。

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