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【大澳门威尼斯人赌场官网6月26日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者苏泰安嘉义报导)嘉义市卫生局为进一步替民众健康把关,于26日以新订检测油品标准对辖内餐饮业油炸锅
。下午2时30分卫生局食品卫生课会同消保官蔡江泉到中兴路麦当劳检测,结果显示酸价超过标准,随后抽测肯德基及其他麦当劳店,总共抽验了7家,其中五家麦当劳店有二家油品品质不及格,二家肯德基则合于标准。
行政院卫生署于昨将油炸油劣变指标门槛提高,将酸价从原来的2.5升高至2.0,而所使用测试纸,则以快递寄到嘉义市卫生局,该局收件后即于下午展开抽验行动。经测试纸检测后不合标准的酸价达3.0。消保官蔡江泉当场令其撤换劣变油,并表示如果商家未改善,于15天内不定期抽检发现还有劣变油时,则开罚6万元以上、30万元以下之罚锾。
卫生局吴璧珍课长表示,所使用的油质劣化测试纸,是将四道蓝色色带纸浸入油中2秒后抽出,待20秒后即可马上判读,是一种快速检测油品方法。
吴璧珍建议餐饮业者可采用快速检测试纸、试剂或抽样直接送实验室进行检测,而希望业者平时应确实做好自我检测及纪录油炸油更换情形,以便随时提供卫生稽查人员检查。
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