现代文明者如何饮食，这是个很现实的重要题目，目前各大食神派者及宗教说词不一，甚至有两极化走向。有说：荤食不利健康，素食有益身心。有些主张：鱼、肉不沾，就连牛奶都视为荤食不利健康，而有些鱼、蛋归类素材，有者认为万物均为人类需要而存在，只要需求就可取用。

恒古至今，仔细观察人类正宗餐饮美食及宗教各门各派饮食文化，会因个人意识认知有别，或个人喜好，或被弱智修行者（一般所谓高僧）设下杂乱不章逻辑的定义所框框着。让一般民众或有心修行跟随者的思想难以转弯或改变，或是被现代商业广告的误导而将错误当作神奇妙食。就连食前仪式或行为都被严格规范着（譬如要祈祷、念经文、咒语后方能进食，那只是心灵上的寄托形式吧），有些可餐水中游、或吃两腿、避四脚…等等，这阴阳怪异忽东忽西、转南朝北让人难以捉模的餐食文化，真叫人苦于无所适从，甚至啼笑皆非的难以苟同。

回顾两千五百多前，耶稣、释迦牟尼的时空环境里，百姓大都以肉为主食且是自然的野生动物，就连修行者也没禁肉。那时代动物之众，现在文明人类看来都难以想像，其量大于人类万倍有余，放眼观望尽是野生动物天堂，农业知识非常有限情况下，三餐食物来源主要是以狩猎的野生动物、生物为主。出门除了打猎外还是打猎或是溪河里中丰沛鱼虾之类，觅食资源己乎无可选择或替代。那时动、植物及没有农药更无抗生素可言，人类都处在自然野味中生活渡日。

笔者35年前在欧洲跑船，前往中东后，抵达伊朗、伊拉克国界河海口时，恰好碰到退潮时机，看哪密密麻麻的野生鸟类，超过百万以上飞禽，飞来转去为数相当壮观、河中鱼儿跳出水面雀跃献计、求偶，任何人目睹哪种景象都会傻眼，足见鱼资源丰沛程度。若把时间推古2500多年前时代，动物类群之庞大，应该不难想像吧！

物质文明发展至今，一切环境与数千年前差异有着天壤之别，不能相提并论。最明显的例子：能让全身穴道通行无阻，那古老最原始没有穿鞋的简便自然脚底按摩，不知何时早已被人敲起遗忘丧钟，走进历史坟墓不复存在。原有新鲜空气的世外桃源地理环境也难以再现（如森林大量砍伐-沙漠化）、文明科技造就庞大污染工业区、人口密集的住宅群、商业区、生态浩劫的污染着食物链（绝迹、灭绝…等），且来自四面八方无一幸免。取而代之的是全自动化交通工具（运动量变少），与空气污染共舞的封闭式舒适工作环境、或与农药残留蔬果果腹，餐食没啥营养价值的多元化可口食物，渐渐代谢迟缓、毒素累积促成文明病产生（诸如癌症、恶性肿瘤、不明的不治之症…），医院、诊所也有如河鱼雨后春笋般林立在各大街小巷，不过人类病状该怎样还是怎样，仍然无法避免，只有暂时止痛。

依笔者浅见，现行的医疗行为为头痛医头、脚痛医脚只是暂时抑制吧！并无法找到真正的病因。真正病况是除了心灵因素外，并没有将身体毒素完全排泄出去，日积月累的毒素才是致病的关键。尤其排泄困难的化学精制品成分（如防腐剂、防霉剂…等）、残留农药是致病元凶，过量油腻为帮凶、太多热能是共犯。所以现代稳文明人，应以排泄为主轴，但因年龄层不同，身体各部位功能状况等不一样，即便年龄相若，体质也不尽相同，体弱虚寒有之，也有先天疾病缠身者、壮如象、牛…等，在吸收排泄方面难以一言堂。因此每个人都要依自己食毕后能完全消化排泄为最大考量，加上一颗善良的心，这样才能确保身体健康、快乐。

现代医学界一致认为定期做健康检查，有病看医生、吃药及多吃些营养食品、运动之类就会对健康无碍。其实不管吃啥？昂贵食物或是人参之类！抑或吃哪些再高贵补品，没有把吸收营养完毕后的垃圾全数排出，累积体内久了也会变成毒素，日积月累为数可观。这也是近来医疗新闻中，几分钟就会有一个癌症、肿瘤病患产生，群医会诊也束手无措，就连修行者（如尼姑、和尚、神父、牧师…等）也难躲病痛缠身的梦餍。

笔者认为，为了让自己身体健康，在经济能力范围内，只要选择（依年龄层不同挑选）较容易消化、排泄又不失营养价值的恰当食物，加上做些简便又不会造成运动伤害的适当运动和充足睡眠，将当天疲劳当天消除殆尽就可以达到目的。然而这些价廉物美食物在台湾宝岛丰富的全数具备，到处有的是。而食材选择就要挑选自然新鲜的，在蔬菜、水果比重加大，新鲜鱼、肉宜少量，多喝茶水，不失美好选择！市售食物难免农药、抗生素残留及添加化学物，最好方法就是选择真正的有机食材！@*(//www.dajiyuan.com)