不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。一边做一边就觉得有趣。尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。

再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~

你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？

************* 豆腐PIZZA **************

材料：
北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量。

做法：

1、豆腐冲洗干净，沥干水分，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状。

2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中。

3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁。

4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁。

5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
。
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面。

7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面。

8、最后撒上马苏里拉奶酪。

9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟。

TIPS：

1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用。

2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水。

3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替。

4、番茄沙司含有盐分，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐。

出处：//food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3568990.shtml
(来源:Poco美食网)