材料：

1.卤熟的牛肚一个，切斜薄片
2.青蒜5-6支，切斜丝
3.洋葱半个，切丝
4.红辣椒7-8个，切丝
5.姜三片，蒜三个切片
6.花椒一大匙
7.黑胡椒少许
8.料理酒，酱油，糖，香油各少许

做法：

1.二大匙油先爆花椒后取出，姜片，蒜片，辣椒丝再爆香。

2.洋葱丝下锅炒熟。

3.牛肚下锅，酒，酱油，糖，黑胡椒陆续下锅。

4.青蒜下锅，拌炒均匀，起锅前淋上一圈香油即可。@*

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