【大澳门威尼斯人赌场官网6月10日讯】〔自由时报记者谢武雄／复兴报导〕复兴乡三民村农民陈秋杏，以油桐段木种植毛木耳，她还将毛木耳截成盆栽，让民众了解蕈类植物生长过程，使毛木耳可吃又可观赏，她还是桃园县唯一种植毛木耳的农民。

陈秋杏眼见山上农民都用段木种香菇，才想要种植不同的产品，最后发现毛木耳最适合，300坪的农地每年可收成9000到1万台斤毛木耳，算是高经济价值农特产品。

陈秋杏表示，毛木耳是台湾最常见到的野生木耳，只是生长条件比较严苛，不像一般的黑木耳可以种在太空包，毛木耳质地较粗韧、有嚼劲，而黑木耳质地较软嫩。

复兴乡好山好水好气候，生产的毛木耳口感佳、脆，更有一番香味，种植在段木上吸收段木养分，更让毛木耳的多糖体比黑木耳多出许多，这种黑色蔬菜，富有膳食纤维，已被视为养生食品。

为了开拓商机，陈秋杏开发毛木耳段木盆栽，可做为室内观赏植物，只要维持湿状，经40天的生长期，毛木耳可摘采使用，让人既可观赏毛木耳成长过程又可吃到毛木耳。

陈秋杏的毛木耳批发价格大约每台斤150元左右，农场电话387-5491。

署立桃园医院营养师范纯美也教导大家木耳料理，木耳加上凤梨一起炒，对于肥胖、高血压、高血脂民众都相当适合；不过木耳本身膳食纤维丰富，如果过量也会产生腹泻、腹胀症状，食用时也要适可而止。

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