【大澳门威尼斯人赌场官网4月5日讯】（文、图／李旭生）在华人中认知度最高的西餐，除了汉堡包（burger）之外，大概莫过于披萨薄饼（pizza）。来到美国的华人，估计都吃过披萨，有很多人进而爱上披萨，包括我。可是吃来吃去，不过是在几个口味中打转，或者pepperoni，或者cheese，或者sausage，再有就是combo。一直听说披萨有许多流派、不下百种口味，可是因为不常吃披萨，也只能望而兴叹。

不久前一个偶然的机会，倒让我算是一偿夙愿。朋友介绍，在Clairemont Mesa有一家极好的披萨店，最近退出披萨自助餐（pizza buffet），而且种类很多，价格也很合适。有此良机，自然不会错过。

这家店叫做“乔家披萨”（Joe’s Pizza），在大华超市往西过805高速左侧的购物中心内。店内宽敞明亮，设备齐全，装有多个大屏幕电视，让年轻人可以边吃披萨，边喝啤酒、边看球赛。当然也有孩子们喜欢的各种软饮料。老板Joe看我们进来，热情地招呼我们，并给我们介绍今天的特色披萨。

跟Joe聊了一会，发现他不但热情好客，而且是个不折不扣的老好人。饭店一直在捐助多个慈善机构，并经常给无家可归的人士免费提供披萨，任他们吃饱，分文不取。另外，附近学校的学生可以享受特优价格，放学后来这里，只需＄3，就可以吃饱喝足。最近经济不景气，Joe又推出针对失业人士的优惠，只要凭失业证明，就可获半价优惠（50% off）。

当然，老板人好是一回事，但还要看东西好不好吃。我们吃的是午餐自助餐，每人只需＄6.49，包括各式披萨、多种沙拉、面包、饮料和甜点。本来还担心光吃披萨，会不健康，现在看没有必要，自己搭配好就是了。

柜台里摆出了十多种不同口味的披萨，颜色各异，让人食指大动。这里有上述的各种常见口味，有东海岸特色的Buffalo Chicken和Philly Cheese Steak，有墨西哥风味的Taco Pizza，有意大利经典的Margarita Pizza，还有给素食者准备的蔬菜披萨（Veggie Classic）。当然也有给嗜肉者准备的纯肉类披萨（Faux Meat Delight），上面有鸡肉、猪肉丸和香肠，菜牌上还特别标明“对不起，没有蔬菜”，让人莞尔。

从意大利披萨两大经典口味之一的Margarita（也可拼作Margherita）来看，这里的披萨非常地道，而且用的是正宗的Ricotta cheese。蔬菜披萨也不像有些地方的那样寒酸，配料用的很足，而且非常地新鲜。今天的特色口味是BBQ Chicken，带有浓厚的加州特色。披萨上配鸡肉已经不算常见，更特别的是使用的甜酸烧烤酱，跟披萨的面饼一起咬下去，满口的香甜，越嚼越有味。

一顿吃了五六种口味的披萨，对于风靡世界的披萨文化多了一点了解。不过也有美中不足，这里的披萨大多是加州和纽约等几个流派的口味，口味没有预计的多样化，比如没有著名的芝加哥流派的厚披萨（Chicago-style deep-dish pizza）。不过转念一想，这是披萨店，又不是披萨博物馆，这种要求未免有点孩子气。另外自己本来就不喜欢厚披萨，又何必这么在意呢？

我知道有朋友也喜欢吃披萨，下次请他同来，再试几样别的口味。乔家披萨的地址如下：Joe’s Pizza, 5583 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117，电话是858-268-0093，他们还有自己的网站www.joespizzasd.com。
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