【大澳门威尼斯人赌场官网4月3日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者冯文鸾波士顿报导)加斯林糖尿病中心亚裔糖尿病研进会(AADI)于3月30日晚，假State Street顶楼举办第五届“一匙姜”(A Spoonful of Ginger)美食筹款餐会。

今年最大的特色是该会的创办者和赞助商全都出席，他们分别从旧金山、洛杉矶、纽约以及日本来到波士顿。

餐会场所在将近六点时分，宾客就挤满了入口长廊，因为有特别的仪式要举行，所以暂时让大家在场外等候。

忽的一阵震耳鼓声开启了序幕，只见两位一男一女的日本鼓手用力猛击太鼓。之后最大的赞助商日本日星公司(Sunstar Inc.)全球公关经理金田真弓(Mayumi Kaneda，总裁之女)亲自剪裁，宣布活动正式开始。在旁观礼的有波士顿市长曼宁诺、侨教中心简许邦主任、新任侨务委员陈家骅伉俪等人。

当晚共有23家波士顿附近著名的餐馆提供美食饮料让来宾大快朵颐，现场还有默声拍卖活动，估计今年的募捐筹款将超过美金二十万。

民以食为天，面对那么多不同民族的风味、种类繁多的可口美食，真是人生一大享受。今年中国城好几家餐厅都提供摊位，如风、华埠、星星、涮涮锅等餐厅，还有渥本的新龙凤酒楼。倒是未见到蓝姜的名厨蔡明昊。

剑桥市的常熟餐厅仍由Lily和侄儿陈斯礼(第二代接班人)负责摊位，今年他们提供的美食是萝卜汁炖牛腩。据陈丽芸介绍，这位颇有第二代接班人架势的Wesley对烹饪非常喜欢研究，而且极富责任感，一切火候烹调都不假手他人。这道萝卜汁炖牛腩的三样主材须分开熬煮，吃时才拌在一起。难怪各自的味道都很浓，牛肉更是入口即化。

会中，加斯林主任金良城博士介绍AADI的创会成员与家族，并提到AADI的研究显示美国亚裔平均患病率为10%，患病比率高是白种人的二倍。而该中心80%的糖尿病患者的体型趋于肥胖，但70%~80%的亚裔病患并未超重，所以容易忽视预防及早期治疗。

活动筹备会主席李超荣则表扬Jasper White、甄碧凤，和所有参与赞助的餐馆名厨。

赞助商日星公司与加斯林中心合作多年，专以注重提高口腔保健、教育病患口腔卫生、关注饮食治疗与糖尿病的关系，每位宾客临走前都会领到一袋该公司的牙膏、牙刷等产品。记者在地铁站看到玉山科协会长李淑华、副会长庄政琦和理事王本仁均带着满意的笑容回家。◇

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