材料：

鲜虾仁六两、传统豆腐一块、红萝卜半条、木耳少许、葱两支、鲜香菇两朵

调味料：

盐少许、清水一杯、酱油一匙、太白粉少许

作法：

一、豆腐切方块，煎至两面赤黄色，装盘备用。葱洗净、切段，红萝卜切片，香菇切片。

二、鲜虾仁洗净去泥肠、氚烫，捞起备用。

三、起油锅，倒入两匙油，把葱、红萝卜、香菇、爆香，放入虾仁、炸好的豆腐，放入调味料，放清水煮开，再用少许太白粉勾芡即可起锅！@*

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