虾子面筋

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【菜名】 虾子面筋

【原料】
生面筋500克、虾仔25克、青蒜适量。

【制作过程】
1、生面筋下开水锅中汆一下捞出,装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精,大火烧开,小火煮至入味;

2、虾仔用熟鸡油稍煸,烹料酒、白糖,倒入砂锅用小火收干汤甚撒青蒜末即成。

(来源:中华美食网)

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