刘老师烹饪教室:黄金薯泥Q饼

刘玉婵

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材料:

1.熟地瓜 500 公克

2.砂糖 200 ~ 300 公克

3.地瓜粉 250 公克

4.沙拉油 少许

5.花生粉 少许

作法:

1.地瓜片蒸熟后先用桨形搅拌器拌成泥状,再加入砂糖拌匀,再加入地瓜粉拌匀成团,至看不到粉粒状(如太干可加水调整软硬)。

2.将薯泥分成每块约40~50公克,搓圆(可沾点水)取平底锅煎-烤-翻面至熟即可。

3.成品可沾或包花生粉食用之。@


将薯泥搓圆取平底锅煎-烤-翻面至熟即可(图:刘玉婵/大澳门威尼斯人赌场官网)

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