【大澳门威尼斯人赌场官网3月13日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者贾娜蒂纽约报导) 20多年前，意大利两兄弟斯特凡诺和但丁从家乡的通心粉和比萨饼中获得灵感，将传统意大利比萨店的精髓重塑成一个非常舒适、现代、时尚的餐馆─Piola 皮奥拉。在这里，人们不但可以尝到正宗的、自制的、意大利私房菜，还可以享受多元的文化和艺术。今天，Piola店已经家喻户晓，在全球大约30多个城市都设有分店，如：美国、巴西、阿根廷、智利和墨西哥等。如果您想亲自体验一下的话，不用走远，纽约市西12街（West 12th Street）就能找到一家。

Piola原意是小酒馆，在古老的意大利语中就是人们会面的地方。尽管Piola现在是国际化的、非常时尚的餐馆，但是烹调方法仍是沿用意大利传统的风格——简单、健康、清淡、新鲜。Piola的比萨饼很薄、很脆、专门在砖炉中烘烤而成。比萨饼的菜单和其它菜色种类丰富多样，即迎合了本地顾客的口味，也满足了纽约国际性的需要。

店内的摆设非常舒服惬意、色彩明快时尚，侍者的服务也非常贴心。

Piola 至少能为您提供50种不同口味的比萨饼。光是面就有纯白面和全麦面两种选择，调味酱是店内采用新鲜原料调制而成。在这各色各样的比萨饼中，最受欢迎的当属一款经典比萨，那就是Margherita比萨饼 ($9.50)，这款比萨是由西红柿酱、意大利白奶酪和罗勒调味料制作而成。

Piola 还有白比萨（White Pizzas)，这种比萨没有任何调味酱、单纯只用奶酪制作而成。其中吸引我注意的一款白比萨是Beirut比萨 ($12.00)，它是由咋塔（Za’atar）、橄榄油、新鲜的意大利白奶酪、新鲜的西红柿和青葱制成。Piola的招牌比萨分别有：Piola Pizza ($14.50)，由新鲜的意大利白干酪、晒干的西红柿、罗勒调味料和西红柿酱制成；Rio de Janeiro Pizza，由鸡肉、catupiry奶酪、荷兰芹、西红柿酱和意大利白奶酪制成；针对纽约市民，Piola还有Brooklyn Pizza($14.00)，由鸡肉、西兰花、gorgonzola奶酪、西红柿酱和意大利白奶酪制成。对于国际连锁店来说，Piola拥有250种不同的比萨制作方法，根据当地食客的口味，每一个店都可以呈现50多种选择。

在Piola可不仅仅只有比萨饼呦，还有丰富多彩的菜系可供食客选择。

菜谱由开胃菜、沙拉、通心粉、比萨、通心粉或比萨加配菜、饮料及甜点几大部分组成，每一部分又有很多选择。如通心粉或比萨可以配薄牛肉片、海鲜等。饮料有葡萄酒、啤酒和许多有特色的饮料。

我们点的是经典的Margherita Pizza；还有Penne Cividale自制全麦通心粉($14.00)，上面配着新鲜西红柿、奶油、Parma火腿和parmesan奶酪。我的中国同事非常喜欢这款通心粉，特?是Parma火腿，吃起?似乎有核桃的味道。我们还点了用白调味酱烹制的Gnocchi Legnano和用西红柿酱烹制的Gnocchi Pompei通心粉。通心粉烹制的火候刚好是我喜欢的那种，Gnocchi的口味清淡、柔软，为了保证黏稠度，里面还加了一定量的土豆和面粉。所有这些我只能用两个字“好吃！”来形容。每月的29号，Piola还举行Gnocchi日，千万不要错过这个机会呀！

当然，餐后怎能没有甜点！ Piola的甜点原汁原味，将传统的意大利风味和现今的流行趋势，优雅地呈现给每个食客。其中提拉米苏（Tiramisu $6.95)、Tora Nera and Gelato ($7.95)（一种带冰淇淋的巧克力蛋糕）都非常好吃。提拉米苏味道较淡，而巧克力蛋糕味道稍厚重一些，但是当和冰淇淋搭配时，那种美味现在想想都要流口水。

在Piola食客还可以欣赏风景和艺术。

每隔三至六个月，食客就可以看到一个不同的艺术家的作品展览。Tom Caravagia的作品展览要到3月25号才结束。Piola还举行许多关于艺术、书籍和电影的活动。如果想要了解更多的信息可以浏览www.piola.it网站。

Piola位于48 East 12th Street, New York, NY 10003，电话: (212)777-7781，从友联广场(Union Square)上来，12街和百老汇的拐角处。

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