【大澳门威尼斯人赌场官网3月12日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者赖友容台南报导）徐俊义点石成佳肴，将从世界各国搜集来的不同奇石，透过食谱及艺术眼光，依照石材唯妙唯肖的韵致DIY成盘盘的佳肴，酷似美食的奇石宴，无不让人啧啧称奇。“曲水流觞－徐俊义奇石宴展”，3月12日至6月30日，假嘉南大学的嘉南文化艺术馆展出徐俊义的150道菜色。

徐俊义散尽了家财又贷款，收藏世界各地奇石珍宝20余年，11年前开始自世界各地搜集像食材的石头，各地的石商成为拜访对象，其中以占7成的戈壁石为最大宗。目前他已完成了388道佳肴美食，其中攘括中国8大菜肴、西点面包、日式料理、水果及冰品等等。

奇石佳肴制作的第一步首先找好食材后，反复整理石头，上婴儿油让石头现出质感，并做配菜及布景，研究各式各样的餐具装盘搭配，还得广泛认识美食，才能完美道道的佳肴。徐俊义强调，石头都是原味的，加工的话就成为工艺品了。

奇石宴展在12日的开幕典礼上，并进行嘉南大学与高雄史博馆签订策略联盟仪式，以充实该校文化事业相关科系学生，在策展、布展及导览等实务能力。这次展场重点以规划汉、满、年节及乡土等4大桌丰盛的菜肴，表现不同种族的节庆饮食，及以石种为主的展柜规划。欢迎民众前往“品尝”美食佳肴，假日观赏须事先预约，电话06-266-9760。

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