不要以为只有脏乱才会存在污染，在用心每天打理的厨房，同样会有危害人体健康的杀手喔。 除了众所周知的细菌污垢污染外，厨房里有“噪音”、“视觉”、“嗅觉”这三大类污染，而这三大污染却容易被人们忽视。

◎刺耳黑手“噪音”污染：

医学证实，噪音污染会导致人耳部出现耳鸣耳痛等不适症状，损害心血管、分散注意力、降低工作效率、神经系统功能紊乱、对视力产生影响。　

各种瓶罐、碗碟、炊具的碰撞声，抽油烟机运转时的呼呼声，橱柜开合声，厨房中这些声响在不知不觉中增添您下厨时的焦躁情绪。如何把噪音的污染降至最低？设计合理的储物架能安置各种瓶瓶罐罐。安装减震吸音的门板垫。抽油烟机应选用马力与静音的优良产品。

◎彩色陷阱“视觉”污染：

主要指错误的色彩搭配和光线运用对人体产生的危害。医学专家认为，过于强烈的色彩会刺激人的感官，导致血液流通加快，心情易紧张；而太沉静的色彩，会减缓血液流通速度，长时间接触容易让人迟钝。

厨房装修，除了考虑色彩搭配外，还应注意灯光的选用。厨房里不是有盏灯能照明就行了。其实背光的视觉障碍在厨房中形成不少阴影，会影响下厨时的心情。最好在厨房安装一些辅助光源协调照明。 也不宜使用大面积的反光材料以免头晕眼花。　　　　　　　　　　　　　　

◎无形危害“嗅觉”污染：

厨房中的不少气体会对人体产生健康危害，不论液化石油气、天然气泄露会造成危险后果，单是炒菜产生的油烟废气，对身体的危害也相当大。烹饪过程产生的油烟中，除一氧化碳、二氧化碳和颗粒物外，还会有丙烯醛、环芳烃等有机物质逸出。其中丙烯醛会引 发咽喉疼痛，眼睛干涩，乏力等症状。

现在时尚的厨房多是开放式设计，烹调过程中产生的油烟，抽油烟机不能很好地排放，就造成餐厅和客厅的油烟废气污染。降低油烟污染的方法，首先是加强厨房的排换气系统，其次是改变烹调方式，少煎炸，多水煮，多使用电锅、烤箱。@*　

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