【大澳门威尼斯人赌场官网3月10日讯】〔自由时报记者王昶闵／台北报导〕卫生署对美国牛肉的最新风险评估报告已出炉！卫生署署长叶金川昨天表示，抽一根烟造成的健康风险，远比吃美国牛肉要高，他认为美国牛肉导致人类狂牛症（新型库贾氏症 )的风险相当低，至于何时全面开放进口，叶金川说：“卫署没有时间表，将会和社会各界逐步沟通，如果各界都认为风险很小、相当安全，就可以开放进口。”
学者：差异大 不能直接比较
不过，风险分析学会会长、台大职卫所教授詹长权表示，烟的风险是化学性风险，美国牛肉偏向微生物健康风险，风险完全不同，途径不同、分析方式也有差异，不能直接比较。就美国牛肉议题，政府需跟各界充分沟通，以免重蹈韩国覆辙。
叶金川昨在面对立委质询时，针对美国牛肉风险评估结果提出上述类比，但当立委问到“无条件开放美国牛肉进口有无时间表”时，他强调：“没有时间表。”
叶：全面开放没有时间表
叶金川表示，根据专家的风险评估报告，美国牛肉的健康风险非常低，单位只有十的负十二次方，就算是风险最高的绞肉部位，也只有十的负九次方（应是十的负十次方 )，相对于其他环境中的有毒物质，实在低很多。叶金川举例：“吸一根烟所造成的风险，为十的负二次方，远比吃美国牛肉更高。”
不愿具名的风险学者表示，吸烟会造成很多疾病，有些可预警、可治疗，有些不能；人类狂牛症则“完全无法预警也无法治疗”，等发病后，脑部已开始豆花化，这条命注定完了。
詹长权表示，美国牛肉的风险远比烟更复杂，是台湾目前不存在的风险，致病蛋白质prion若进入台湾环境中，就会持续存在下去，这点是动物健康界、公卫界比较在意的。
当立委廖国栋问到台湾今年希望争取成为世界卫生大会观察员，在美国牛肉议题上是否会面对政治压力，叶金川表示，这是健康议题，跟外交、世卫议题是两回事，卫生署没有接到任何政治指示。
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