【大澳门威尼斯人赌场官网2月5日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者曾去执编译）意大利中间偏右的贝鲁斯科尼政府近来排斥外国食物，禁止新的外国烤肉串餐厅开张。此举颇引发一些争议，支持者认为可以维护传统饮食文化，但反对者认为这是饮食文化的歧视，因为何谓“外食”？实在难以辨别。

英国泰晤士报报导，意大利西北方城镇卢卡近来禁止任何新的外国菜餐厅开张。这项政策1月30日也扩及意大利北部的伦巴第省，以及该省首府米兰。意大利中央政府与上述地区都由中间偏右的政党“北方联盟”执政。

意大利农业部长扎亚等人赞成这项作法，认为应该保护传统文化。他表示“那些外族的餐厅，不管他们是卖烤肉串、寿司或中国菜，都应该禁止他们使用进口的鱼肉”，只准他们使用意大利生产的材料。

一名北方联盟的米兰市议员还反对在意大利城市兴建清真寺，其理由是烤肉串店老板营业时间很长，会形成不公平的竞争。但是当地的报纸认为这是“新的伦巴族对抗伊斯兰教徒的圣战”，鲁卡市中间偏左的反对党与餐厅名厨形容这种“意大利人只吃意大利食物”的作法，是美食歧视主义，是“种族饮食的净化”。

一位名厨表示，这个地球上没有哪一道菜不是经由文化的融合而产生，许多人所认为的意大利菜，实际上是外地引进来的。例如意大利面的San Marzano蕃茄调味料，是十八世纪从秘鲁引进那普勒斯王朝，即使是意大利面，可能是马可波罗从中国带回意大利，其他诸如橘子、柠檬，则是来自阿拉伯世界。

他认为，这项禁令反映出意大利人的褊狭与排外，同时也影响移民销售外来食品的生计，这些食物既低廉也颇受欢迎。米兰现有668家外族餐厅，一年之内成长近30％。

去年四月，中间偏右的北方联盟赢得政权，当时他们揭举的目标就是解决犯罪与移民问题。近来继罗马郊区6名罗马尼亚人轮奸一名意大利少女之后，在酒吧与商店发生一连串移民被攻击的事件。

一民鲁卡市的议员表示：“谴责我们在搞种族歧视未免过分，我们的所作所为，只是想保护传统饮食文化。”鲁卡市政府发言人表示，这项禁止的行动只是想改善该市的形象，保护意大利的饮食，是针对麦当劳与烤肉串而发出的。

不过，现在有趣的是，大家对“外族食物”的定义仍感迷惘。市府发言人表示仍允许法国餐厅的存在，但是连他自己都搞不清楚，西西里岛的菜肴是否在禁止范围之内，因为该菜肴的烹调受到阿拉伯文化的影响。

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