【大澳门威尼斯人赌场官网2月21日讯】自由时报记者杨宜敏／专访

冬山乡广兴农场主人曾如敏原本是养猪大户，民国86、87年间受到口蹄疫影响，赔了1000多万元，毅然决然接受政府辅导离牧，转型经营休闲农场，延续原本养猪的产业特色，成功营造“鸭母寮、猪哥窟”的气氛；12年后的今天，又闻西部县市传出口蹄疫事件，曾如敏庆幸转型成功。

遭遇口蹄疫 离牧转型

曾如敏退役后，66年间开创养猪事业，71年进入全盛时间，包括1000头种猪，以及繁殖仔猪，拥有7、8000万的身价；但好景不常，74、75年间碰到猪源过剩，猪价惨跌，直到75年底才又见起色。不过，86、87年间又碰到口蹄疫事件。 当时，全国猪只生产量为1400万头，外销量就有600万头，占了4成，口蹄疫一发生，外销市场完全没有了，1只猪养殖成本约需3800元，但只能卖1200元，养猪户根本血本无归；政府提出离牧政策，他因为舍不得自己打拼兴建的猪舍，所以只选择补助一半的半离牧。

离牧后，他失业快2年，不过，他并没有赋闲在家；当时，县府正开始推广休闲农业，他带着刚从大学毕业的女儿曾馨谊到处上课观摩，以柯林养鸭、养猪当地的产业文化为基调，从农村谚语“鸭母寮、猪哥窟”出发，创办了广兴农场。

猪圈变房间 吸引游客

曾如敏“半离牧”保留下来的猪圈建物外观，成为游客焢窑的地点，他还在猪圈里，用稻草盖起一座座旧时农村常见的“鸭母寮”、“猪哥窟”，做为游客住宿的地方。这些房间没有冷气，只有蚊帐与电风扇，游客刚开始都误以为夏天会很热，但住过后，回客率都很高。 以前猪圈排放出来的废弃物都会进到一旁的水池，水池多半会养鱼，成为另一项收入；现在虽然仍然养鱼，但不再有“鱼是吃猪屎尿长大的”疑虑，由于柯林拥有天然涌泉，水质清澈，曾如敏放养蛤仔，让游客享受“摸蛤仔兼洗裤”的乐趣。

成功转型的曾如敏不鼓励大家跟他走一样的路，因为，他刚好跟上了休闲农业起来的时间点，但现在已呈饱和，发展不易。他建议老同行们，不如做好环境卫生管理，不要一窝风抢养，做好品质管制，养猪业还有荣景。

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