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饭店集团不畏不景气 开拓餐饮新据点

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【大澳门威尼斯人赌场官网2月12日报导】(中央社记者冯昭台北12日电)不景气,街头餐厅一家一家关,但还是有老牌饭店集团不畏不景气,按原计划开拓餐饮据点,今天新开幕的餐厅选在天母商圈。业者指出,不景气正是市场版图重新洗牌的时机。

仰德集团与SOGO百货合作筹划的SOGO百货天母店,预计今年开幕,同属仰德集团旗下的国宾大饭店新品牌事业部在SOGO百货旁开拓餐饮据点,将原有的天母国际联谊会餐厅改装为对外营业的两个餐厅,分区计价式的欧式自助餐于去年底进驻,结合美式餐饮风格、中高价位的日本料理店今天开幕。

由于外资陆续撤离,外商与外商眷属在天母的人数逐渐减少,商圈逐渐流失,不复往年热闹。

对于选在此时拓点,国宾饭店新品牌事业部副总经理林淑芳表示,不景气时不是什么投资都不做,反而是市场版图重新洗牌的时机,最后只有好的店会留下来。

国宾饭店外籍餐饮顾问Cale Jackson cec也指出,不要以为不景气就没有人愿意花钱,不景气会让奢侈与浪费减少,消费者转为理性消费,因此餐厅要提供好的食材,才能吸引顾客。

Cale Jackson cec表示,天母的外国人确实比以前少,但是有两本护照的台湾人增加,有的是ABC,有的从小在美国学校念书,他们大多习惯外国饮食,因此天母的异国饮食还是有一定市场。

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