【大澳门威尼斯人赌场官网2月11日讯】快乐厨房老板娘赖女士经营小吃摊数十年，早已练就一身好厨艺，尤其米粉汤一向“有口皆碑”。对于小吃料理，老板娘不但要迎合现代人的口味，也从健康出发，希望客人吃得健康又开心。

位于板桥大观路与笃行路口，标榜临路面欧式豪宅及排场的“真情”房屋，5个月前，搬来了一位新邻居–快乐厨房。现在经过这个路口，除了川流不息的车潮外，快乐厨房崭新的招牌让人忍不住多看一眼。

走到快乐厨房店外，抬头便看到上面几行歪歪扭扭的字“水饺面类、米粉汤小菜、大肠面线”，不容怀疑，这些就是老板娘的招牌料理。

米粉汤有口皆碑

特别是米粉汤，老板娘坚持传统纯古法制作，采用新鲜的猪大骨熬煮数个小时做为米粉汤的汤底，因此汤头喝起来特别的鲜美甘甜，浓郁却不油腻，客人吃了都赞不绝口说是“吃过最好吃的米粉汤”。老板娘得意地说，冬天的时候，别人的米粉汤一天卖半锅，而她最多要卖二锅。

老板娘原来在景美做小吃生意，客人多的不得了，底下顾了六名帮手还是忙不过来，以致最后操劳过度手臂严重受伤，因此她把摊子收了赋闲在家种花、养鸡；但是这样清闲的日子久了，朋友反而开始劝她找点事做。她说，有一次，经过这儿在附近吃了一点东西感觉食不知味，才决定在这里开店做好吃的料理与大家分享。

做料理兼顾客人健康

除了做好吃的料理，她还要兼顾客人的健康。她不加味精，要调味就用最天然的，像柴鱼粉之类的调味品；米粉汤要是卖不完整锅汤都要倒掉，因为汤底普林含量高吃了容易得痛风，所以每天她把剩下的油豆腐和萝卜沥干后放冰箱，再重新熬煮一锅汤头。

不仅是健康用料，快乐厨房所有东西都是真材实料，她冰箱一打开，一颗颗扎实又饱满的水饺，煮熟后一咬里面真的都有虾子、有玉米。而且，对于用餐环境和厨房卫生也不马虎，老板娘一天拖一次地，就是希望给顾客一个安全而且干净的环境用餐。

料理高手爱打电玩

快乐厨房每天早上9点开始营业到晚上9点，在营业时间里，经常可以见到老板娘圆圆的脸蛋笑脸迎人，忙进忙出地张罗食物，最让人啧啧称奇的是，她还是个电玩高手，店里随时一台笔记型电脑伺候着，只要有空闲，老板娘便开始技痒，不坐下来打上几回合不罢休。

老板娘说，从小便喜欢做菜给大家吃，看到满桌的菜都被吃光光，内心的喜悦油然而生，快乐厨房名称就是这么来的。下次您也到这儿来光顾，可别忘了要把老板娘做的菜通通吃光光喔！(//www.dajiyuan.com)