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草莓入菜 湖莓宴值得期待

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【大澳门威尼斯人赌场官网12月7日讯】〔自由时报记者张勋腾/苗栗报导〕苗栗县大湖地区草莓将进入产期,大湖地区农会与餐饮业者合作推出“湖莓宴”,将草莓入菜,融合东西方料理方式,让饕客品尝不同以往的草莓风味餐,价格280元到780元,电洽(037 )995-677。

*大湖草莓文化馆新店*

每年12月中旬到隔年4月是大湖乡草莓盛产季节,大湖地区农会与乡内餐饮业者合作,在大湖草莓文化馆4楼成立“湖莓宴”主题休闲坊。

主厨李俊生说,草莓入菜不易,这次推出的排餐及简餐,融入现代人养生观念,结合东西方料理方式,研发各式草莓料理,提供喜欢草莓风味的饕客不同的味觉享受。

*融合东西料理方式*

业者推出“湖莓恋情草莓羊排”及“明虾海陆湖莓宴”,“和风照烧鳗鱼卷”、“草莓起司香草无骨鸡腿”、“草莓南乳德国猪脚”排餐,以及“草莓素烧蜜肉饭”、“爱恋草莓意大利面”、“草莓红酒牛肉烩饭”及“草莓蘑菇里肌烩饭”简餐,价位分780元、480元、280元3种。

李俊生表示,独特的酱汁加上草莓,淋在刚煮好的面上,一道风味独特的草莓意大利面就大功告成。

他说,把客家料理中的卤猪脚融入义式料理,再以酸甜好滋味的草莓来提味,所烹饪而成的草莓南乳德国猪脚,吃起来没有一般猪脚的油腻,相当爽口。

陈姓游客称赞说,草莓南乳德国猪脚与一般的德国猪脚不同,有客家味又有淡淡的草莓香,真的很不错。

(//www.dajiyuan.com)

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