原料：
花蛤、葱、姜、水加料酒、盐、油。

做法：
1、花蛤买来用清水浸一小时左右去泥。

2、水加料酒、姜片烧开，放花蛤，花蛤壳大部分张开就盛出。

3、花蛤放葱段、姜、盐，（喜欢辣可以放点辣椒）淋上一点热油就做好了。

(来源:美食天下)