原料：
鸭血、豆腐泡、粉丝。

调料：
葱姜 干辣椒 香菜沫 花椒 胡椒粉 香油

做法：
1、鸭血洗净切块，豆腐泡切开，粉丝剪段

2、葱姜花椒干辣椒炒香。

3、倒入豆腐泡，鸭血翻炒。

4、加高汤或者清水放入粉丝烧透后，加盐味精调味。

5、出锅撒香菜胡椒粉香油。

鸭血入口滑爽，汤鲜味美。

PS:鸭血含铁量较高并且容易被人体吸收，不仅可以防止贫血还可以帮助清除肠道内垃圾，具有排毒功效。

(来源:美食天下)