健康厨房轻食料理

【健康轻食料理】清蒸豆腐银芽昌鱼

梅芬

人气 7

材料:

昌鱼 一条
冻豆腐 半块
生姜丝
葱粒
绿豆芽

步骤:

1.冻豆腐跟葱放盘上垫底,昌鱼洗干净,在鱼身上划线,用盐腌过15分钟,然后在正面铺上姜丝放在冻豆腐上。

2.水煮开了以后,用大火蒸鱼十分钟,鱼蒸熟的时候,撒上切好的葱粒,再盖起来闷一分钟就可以把鱼肉拿出来。

备注:

鱼腌过冻豆腐切块放在鱼肉的下面,这样汤汁会很甜又不沾盘。因为豆腐它是高级的植物蛋白,对于怕胖不喜欢吃太多动物脂肪的人,这种是一个很好的搭配。喜欢搭配一些纤维性的食物,可以在鱼快好的时候,把绿豆芽铺在鱼上面清蒸一下淋上汤汁提味。@*

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