材料：

昌鱼 一条
冻豆腐 半块
生姜丝
葱粒
绿豆芽

步骤：

1.冻豆腐跟葱放盘上垫底，昌鱼洗干净，在鱼身上划线，用盐腌过15分钟，然后在正面铺上姜丝放在冻豆腐上。

2.水煮开了以后，用大火蒸鱼十分钟，鱼蒸熟的时候，撒上切好的葱粒，再盖起来闷一分钟就可以把鱼肉拿出来。

备注：

鱼腌过冻豆腐切块放在鱼肉的下面，这样汤汁会很甜又不沾盘。因为豆腐它是高级的植物蛋白，对于怕胖不喜欢吃太多动物脂肪的人，这种是一个很好的搭配。喜欢搭配一些纤维性的食物，可以在鱼快好的时候，把绿豆芽铺在鱼上面清蒸一下淋上汤汁提味。@*