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客家粄仔多元风貌 苗栗亮丽展示

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【大澳门威尼斯人赌场官网11月7日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者陈文敏台湾苗栗报导)苗栗市第2届客家粄仔节,7日上午,在五文昌庙前广场举办成果发表会,展示九层粄、猪笼粄等近30种客家粄仔及粄印、炊具等,还有打糍粑、各式粄仔品尝及客家迎亲、客家歌舞等民俗表演。


苗栗市第2届客家粄仔节,媒婆介绍新娘新郎。(摄影:许享富/大澳门威尼斯人赌场官网)

客家人做的粄仔就是闽南人所说的“粿”,利用不同米磨成米浆,做成香Q的各式粄食,不同的节庆制作不同的粄仔,如添丁做新丁粄,过年则有甜粄、红豆粄、发粄、菜头粄等,清明节打艾粄,冬至则搓粄仔圆。


在客家粄仔节成果发表会中,打《粸粑》吸引了许多民众围观。(摄影:许享富/大澳门威尼斯人赌场官网)

《粸粑》是客家人娶妻、宴会、请客时最诚意又实惠大方的点心;客家人办活动或聚会时,经常用粸粑来招待乡亲父老,也是客家族群迎宾的重要食品之一。在客家粄仔节成果发表会中,打《粸粑》吸引了许多民众围观。


在客家粄仔节成果发表会中,现场制作《粸粑》,吸引了许多民众品尝试吃。(摄影:许享富/大澳门威尼斯人赌场官网)

苗栗客家粄仔节的举办不仅呈现了传统客家米食文化,并让嘉盛社区妈妈们从传统中展现创意,她们更研发出养生5色菜包。社区王妈妈指出,创新粄仔制作,将姜黄、竹碳、紫心地瓜、红麹、蓝藻等天然食材,融入各式粄食中,展现更丰富多元风貌,不仅好看、好吃,更具有健康概念。


苗栗市客家粄仔节,客家粄仔成果发表之一。(摄影:许享富/大澳门威尼斯人赌场官网)

苗栗市客家粄仔节,客家粄仔成果发表之二。(摄影:许享富/大澳门威尼斯人赌场官网)


苗栗市客家粄仔节成果发表会,可口美味的客家粄仔。(摄影:许享富/大澳门威尼斯人赌场官网)

社区妈妈研发出养生5色菜包。(摄影:许享富/大澳门威尼斯人赌场官网)


苗栗市客家粄仔节,幼童表演客家迎亲。(摄影:许享富/大澳门威尼斯人赌场官网)

新娘新郎向来宾问好。(摄影:许享富/大澳门威尼斯人赌场官网)

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