【大澳门威尼斯人赌场官网11月25日讯】烤红薯是一款受欢迎的冬季街头小吃，街头巷尾到处可见，所用的烤炉却多为化工桶改制而成。专家称，化工桶内可能残留危害健康的化学原料，在高温作用下，有害气体会吸附在红薯上 ，人体进食这些毒红薯，或损害呼吸道和神经系统。倘铁桶曾载砷或汞等剧毒化学原料，更可能致命。

天气寒冷烤红薯热销

深圳特区报报导，近日，随着寒潮的南下，深圳市气温骤降。在深圳的街头巷尾，路边贩卖烤红薯的摊点多了起来。流动的烤红薯摊点，阵阵飘香吸引了不少路人前来购买。在一个烤红薯的摊位前，看到烤红薯用的烤炉是一个黑色的大桶，外观看起来类似于油桶，但无法识别其曾作何用途。在烤制红薯之前，商贩并没有对红薯进行清洗，而只是用脏乎乎的破布擦了擦。然后将红薯放在铁桶里面。过了10多钟，商贩打开炉子，往里添加蜂窝煤。然后从炉里取出烤熟的红薯，直接露天放在桶盖上。

买来废旧化工铁桶做烤炉

来到观澜育才路1号的观澜中学附近，两个流动的烤红薯摊前围了不少学生，生意十分红火。烤炉放在改装的小推车上，烤熟的红薯流出来的浆汁粘在桶面上。当摊主打开烤炉给顾客取出烤好的红薯时，看到，烤炉内露出一圈白色的耐火棉。

这个1米多高的烤炉外面呈蓝色，虽然桶身上字迹、商标等已经全被涂抹掉，但看一眼就能让人联想起化工厂的原料桶。当问起卖烤红薯的摊主，烤炉是不是特意定制的?摊主不屑地回答：“那造价太贵了，我这个炉子是花三十块钱从废品站买来的废铁桶改装的。”

街边烤红薯小心三隐患

专家解释说，目前流动烤红薯摊点的烤炉，大部分是废弃的铁桶改造而成的。这些废铁桶可能是石油桶，也可能是化工原料桶，桶内残留不同种类的危害人体健康的化学原料，甚至可能装过剧毒物品。这些有毒物质的残留是无法清除干净的。一般情况下，烤炉内温度在200℃以上，持续长时间的高温，会使桶内有害气体挥发，吸附正在烤制的红薯中。人们食用后，会对人体产生不同的危害。如果这些化工原料成分中含有苯，会对人的呼吸道和神经系统造成危害。若铁桶装过砷或汞等剧毒化学物质，长期食用这种桶烤出的红薯更会有生命危险。

专家指出，街边烤红薯摊点多用煤炭作燃料。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，并且会产生多种有害物质。红薯烤熟后，被直接摆到炉面上，周边又没有任何防尘设施，有再次受污染的可能，影响红薯的卫生质量。

专家特别提醒读者，还应关注红薯本身的质量。据了解，有黑心小贩赚钱不讲公德，把有“黑斑病菌”的红薯与质量好的红薯放在一起烤。感染“黑斑病菌”的红薯有褐色和黑褐色斑点，“黑斑病菌”排出的毒素含有蕃薯酮和蕃薯酮醇。红薯烤熟后，原先较明显的黑斑难以发现。这种毒素会使生红薯变硬、发苦，即使通过煮、蒸、烤等高温方式，也不能将其消灭，进入人体后对肝脏有害。 (//www.dajiyuan.com)