早期用大鼎（意即：大锅子）煮饭，必须放很多水，因此煮熟时，一方面“大鼎”里水分还很多，一方面还要用“大鼎”煮其他食物，所以须先用“饭篱”把米饭捞到饭桶里，食用时，再盛到碗里。

至于“大鼎”里的米汁会先舀起来放着，洗衣时，正好用来浆衣服，如此可使衣服更洁白、更笔挺。

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