材料：

毛豆一匙

豆腐干、马铃薯、红萝卜 切丁 一匙

作法：

1.油一匙加热后，先放豆干炒干扁，让它香了以后再加上马铃薯、红萝卜丁炒香，然后加点酱油，加入毛豆加一点水焖熟、焖软。

2.另外把煮好的面沥去水分放在碗中，炒好的菜淋放在上面，滴上调味料拌均匀就可以吃了。

备注：

拌面的热度与汤汁的量可以随喜好增减，其热度介于凉面、汤面与干面之间，所以在夏天吃不会觉得热，可以吃冷的也可以吃热的，以蔬菜的量来控制摄取的热量，配上一杯豆浆就可以摄取丰富的植物蛋白。@* (//www.dajiyuan.com)