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阿里山高冷无毒芥菜创意料理

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【大澳门威尼斯人赌场官网11月20日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者苏泰安嘉义番路报导)由嘉义县观光协会理事长张明达出面邀请阿里山国家风景区管理处、嘉义县民宿协会、及协会理监事。推动开发阿里山高冷无毒芥菜和灾后山区观光产业结合之活动,于20日中午在番路乡名都大饭店举行试吃会,委请香港名厨,亲自操刀研发芥菜创意料理大餐,为阿里山农特产芥菜打出一条通路。

为灾后重振阿里山观光产业,基督教长老教会赠送4万2千株菜苗,分送给山区饭店、民宿、餐厅栽种,目前己近收成阶段。观光协会在此时刻特别以芥菜为菜肴食材,经香港名厨巧手妙烹,做出一道道芥菜大餐,为阿里山观光旅游注入新元素。

观光协会理事长张明达表示,感谢长老教会关心88水灾,赠送芥菜苗。灾后的阿里山区,观光客几乎绝迹,邹族和商家面临生活困境,虽然政府尽速抢通道路,可是沿途仍会有落石砸顶之虞,故阿里山游乐区迄今游客仍裹足不前。观光协会为迎接未来的观光人潮,利用高山芥菜做成可口美味料理,为民宿、餐厅业者提供更多的观光利多。

牧师黄智鸿表示,圣经上言芥菜是一种苦菜,对人体非常有帮助,这次经观光协会之助及名都大饭店无私的提供食谱及调理方法,让芥菜料理嘉惠高山灾区。

观光协会前理事长苏嘉男表示,为了给阿里山观光业者一个惊喜,芥菜料理食谱将于本月底前正式对外发表,并将食谱印制分赠配合行销阿里山高冷无毒芥菜之饭店、民宿、餐厅参考。


经香港名厨亲自操刀所研创的芥菜料理。 (摄影:苏泰安/大澳门威尼斯人赌场官网)


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