【大澳门威尼斯人赌场官网11月2日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈文敏台湾苗栗报导）苗栗市公所为延续推广客家米食文化，带动社区产业发展，发扬地方客家文化特色，自3日起，举办 2009苗栗市“第二届客家粄仔节”系列活动。

长期在迁徙中漂泊的客家人，勤俭、奋发的在生活中努力打拼，这项特质反应在客家米食上；虽然他们对于吃不十分讲究，但却非常有其特色，尤其在岁时节庆打各类的粄，更具有它的社会意义。

客家人喜欢利用不同的米磨成米浆，作成各式各样的粄食，例如每逢喜事、新婚祝寿、拜神祈愿都要打“红粄”，而在新年期间蒸来祭祖祀神的粄更是种类繁多，有甜粄、红豆粄、发包（一种包子型的发粄）、菜头粄（萝卜糕）、芋粄 等通通出笼。

首先3日、4日登场的是“客家粄仔教学研习”， 透过研习教导学员制作各式客家粄仔，包括菜头粄、甜粄、芋粄、发粄（包）、红豆粄、九层粄、番瓜粄、猪笼粄、水粄、新丁粄等近30种。

另外，5日在联合大学莲荷电影院举办客家美食文化学术研讨会，7日(星期六)上午9时苗栗市长邹玉梅更亲自打粄仔提供民众食用，现场也展示各类粄印、客家炊俱等。

市长邹玉梅表示，客家妇女手艺精巧，创造出各式粄仔美食，希望藉活动教民众制作好吃的客家粄仔，了解客家米食丰富的内涵，也让其他族群对客家文化有更深层的认识，并将客家产业文化传承及发扬光大。

(//www.dajiyuan.com)