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亚洲大学
【大澳门威尼斯人赌场官网11月18日讯(大澳门威尼斯人赌场官网记者黄玉燕台中报导)紫米新品种“亚大一号紫米”研发有成,其花青素含量比一般紫米高,且具备稻杆强壮,稻穗肥大,除抗风害能力强外,产量可增收30%左右;新育成的紫米,是由亚大生技系主任范宗宸与中研院研究员余淑美博士合作,经过4年的研发而成,利用组织培养当中,所获得的突变种,经过室内花房繁衍试种后,今年7月底播种,18日在校园发表培育成果。
范宗宸强调,煮熟的新紫米糙米饭,香味佳,嚼劲Q脆,口感佳,色泽黑,含高量的抗氧化花青素,力抗衰老;种皮米糠萃取物还可有效抑制酪胺酸酶生长,即抑制皮肤变黑的能力,是维他命C的40倍,可达到美白保健效果,是非常自然健康米食。
“亚大一号紫米”可栽种于一般日晒较强的稻田,较旁边对照组所种台农67号稻作,不但具有稻穗大、稻杆壮、抗风害、不易倒卧等特性,每公顷还种出7600公斤稻作,比一般稻作收成量多30%,颜色明显暗红,有别一般紫米,目前已可技术转移。
范宗宸认为,地球臭氧层衰减,地表紫外线辐射增强,植物适应生活必须调整防御策略,透过模拟试验,发现“亚大一号紫米”对光比较敏感,暴露在紫外线的照射下,经过24小时后,发现幼苗会转变为紫色的颜色,导致幼苗花青素含量提高。每公克种皮(米糠)含量20.7毫克,比市面上紫米每公克种皮含量16.24毫克还要多,
五年前受社会瞩目,关怀台湾稻农的社会运动者“白米炸弹客”杨儒门,应邀到亚大社工系演说,18日在现场表示,原以为台湾农业没人看重关心,很高兴亚大研发有成,协助农作推广,老师还带学生下田体验农地实作,非常难得。
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