寿司是日本食品中最为人熟知的了，所以现在不仅日本人做寿司，很多东方国家的人都做寿司、卖寿司，而且还都做出了各自的特色呢！
　　
裴英珠十几岁便在旅馆的餐厅里学做寿司，一转眼他已经做了30 多年的寿司了，其中有18 年，他在多伦多的北约克开一家寿司餐馆。现在在密西沙加市又开了一家青瓦寿司。如果你记得曾经很喜欢裴英珠做的寿司，一定要来喔！裴英珠因为喜欢烹调，觉得那是天赋的一种特殊能力，所以特别珍惜能给客人做出好吃的来。除了传统的生鱼寿司之外，裴英珠的菜单里有各色的变化和创意。用来开派对是很吸引眼球的！

口味上他想给人一种“家”的感觉，所以不像超市里买的寿司那样单调，而是味道丰富而颜色多彩的。料好实在，又是别人给的口碑，新鲜又大块的鱼片，饭粘而不腻的香滑，让人咀嚼之后便会念念不忘！

这儿也少不了传统的韩国饭，像石锅拌饭，山羊汤和辣鱼汤，都是中国客人爱点的菜。裴英珠更特别推荐2 款：韩式海鲜煎饼和红烧爪尖儿，都是家庭式菜系的上好口味，而菜单上也有中文字，你可以轻易就看明白的。

商业午餐有多款特色寿司和套餐，是老板特别为您设计的！点一个沙西米（Sashimi）午饭A，你就可以享用14 个各色生鱼片沙西米，只要$12.99。而你也可以点一个小一点的沙西米（Sashimi）午饭B，有8个各色沙西米和6 个卷寿司。很多公司常订这儿的商业午餐的寿司盘， 从32 个$30 到110 个$95 等等选择，应有尽有。点超过$100，就可以请他们送餐，是周五给员工或家人一个意外惊喜的好机会！

这儿还卖酒，如果来几盘小菜和一壶小酒是你偶尔的消遣，你不妨到这儿来尝尝鲜，一点就好，别喝多，小心开车，安全更重要。

小包厢是日式餐馆的贴心设计，你不用害怕吃相不雅有别人要抱怨，你可以吃的很舒心很自在很放松，像在自己家里一样。 约三五好友到这儿尽情享用，好吃又自在！

青瓦寿司位于800 Dundas East, Unit A, Mississauga ON L4Y 2B6。电话：905-615-1115

文/ 贺轶帆 (//www.dajiyuan.com)