【大澳门威尼斯人赌场官网11月18日讯】〔自由时报编译郑晓兰／综合报导〕被全球老饕奉为美食圣经的“米其林美食指南”，17日发表“米其林指南东京二○一○”概要，预料将如同前两年推出的东京版米其林指南般，掀起抢购热潮。

在米其林指南闻名于世的三颗星评鉴标准下，东京美食勇夺两百六十一颗星，还有十一家餐厅荣获三颗星最高荣誉，东京因此压倒巴黎，成为全球三星餐厅最多、也是全球最多米其林之星闪耀的城市。

东京版米其林刊载店家增至一百九十七家，三星餐厅也增至十一家，超越巴黎目前十家三星餐厅。本年度新增的三星餐厅包括“佐伯”（SAEKI )、“幸村”及“鮨 齐藤（SAITO )”等三家日本料理店，上次入选的法国料理“Joel Robuchon”等九家三星餐厅中，则有八家在本年度蝉联三星荣耀。

米其林指南总监纳雷特表示：“这（新年度指南 )显示东京美食水准出类拔萃。就餐饮店的数量而言，东京约为巴黎的四倍，三星餐厅较多也不足为奇。”

全球米其林美食指南共刊载一万六千五百家餐厅，其中只有八十一家餐厅获得三星殊荣。

新年度东京版米其林的另一特色，就是和食餐厅资讯丰富，包括居酒屋、串炸店或烤肉串店等日本独特料理店，都是首度获得米其林之星肯定。“米其林指南东京二○一○”预定20日上市，售价约台币八百七十元。

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